“FÀ CHE IL CIBO SIA LA TUA MEDICINA E CHE LA MEDICINA SIA IL TUO CIBO”
La famosa frase di Ippocrate di Cos, come un faro ci guida e ci impegna ad agire nella ricerca del benessere.
Il cibo può farci bene o male, sta a noi scegliere di cosa nutrirci.
Nutrirsi seguendo i cicli naturali delle stagioni è importante per noi e l’ambiente. Seguire la stagionalità è una buona abitudine che ci avvicina ad una alimentazione più sana, più ricca di sostanze nutritive.
Quando portiamo un frutto o una verdura al naso e ne “assaggiamo” il profumo, immediatamente, capiamo se un cibo è idoneo al consumo, allora perché mangiare cibi insapore e inodore e carenti di sostanze nutritive?
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